Zupa z kurczaka i szpinaku (dieta Protal 2)

Zupa z kurczaka i szpinakuCałkiem sympatyczna zupka zgodna z zaleceniami drugiego etapu diety dr. Dukana, czyli Protal 2. Nadaje się jednak również do jedzenia jako normalne danie dla tych, co się nie męczą na dietach.

Składniki

    Składniki na litr wody:

  • pierś z kurczaka
  • świeży szpinak w liściach
  • jajko ugotowane na twardo (czyli przez 10 minut)
  • sos sojowy
  • ocet balsamiczny
  • czosnek
  • pastylka aspartamu
  • przyprawy: sól, pieprz, opcjonalnie pół łyżeczki kuminu
    Dodatki niedietetyczne, jeśli ktoś chce:

  • 50 ml wiśniówki
  • kilka łyżek oliwy
  • łyżka cukru zamiast aspartamu
  • kostka rosołowa
  • łyżka oleju sezamowego (na sam koniec gotowania)

Czas przygotowania: 30 minut (+ min. 30 minut na marynowanie)

Zamiana tego dania na niedietetyczne jest bardzo prosta. Zupa będzie lepiej smakować po dodaniu do marynaty małej ilości wiśniówki i dwóch łyżek oliwy, a pod sam koniec gotowania łyżki oleju sezamowego.

Przygotowujmy marynatęPrzygotowujmy marynatę: sos sojowy, ocet balsamiczny, przyprawy i pokrojony drobno czosnek.
Pokrojony w kostkę kurczak ląduje w marynaciePokrojony w kostkę kurczak ląduje w marynacie. Mieszamy i odstawiamy na pół godziny.
Odcinamy ogonki z liści szpinakuOdcinamy ogonki z liści szpinaku (jeśli nie jesteśmy zbyt leniwi).
Szpinak blanszujemySzpinak blanszujemySzpinak blanszujemy, czyli wrzucamy do wrzątku na minutę-dwie, a następnie moczymy przez chwilę w zimnej wodzie.
Odcedzamy szpinakOdcedzamy szpinak. Wygląda może smętnie, ale ta procedura polepszyła smak.
Kurczak wraz z marynatą ląduje w litrze wodyGdy minie pół godziny marynowania, kurczak wraz z marynatą ląduje w litrze wrzącej wody.
OdszumowujemyPo kilku minutach odszumowujemy, czyli zbieramy z wierzchu tę brzydką pianę.
Kroimy jajkoKroimy jajko.
Dorzucamy jajkoGdy kurczak gotuje się już 15 minut, dorzucamy jajko. Jeśli komuś się chce, może oddzielić żółtko i rozrobić je z niewielką ilością wody - wtedy w zupie nie będzie grudek.
Dorzucamy szpinak i wyłączamy gazDorzucamy szpinak i wyłączamy gaz.
Zupa gotowaZupa gotowa. Na zdjęciu widać grudki żółtka, którego nie chciało mi się rozrobić z wodą. Smaku to nie zmienia :)

Udostepnij
Glodne Slonce

5 Responses to “Zupa z kurczaka i szpinaku (dieta Protal 2)”

  1. eprzemeks Says:

    Smacznego!

  2. Arvena Says:

    wygląda smakowicie, ale niestety szpinak nie jest rzeczą, którą Arvena lubi najbardziej… więc raczej obejdę się patrzeniem, i życzę wszystkim smacznego xD

  3. Tess Says:

    Rozczulił mnie smętnie wyglądający szpinak :).
    Do przetestowania :)

    A kiedy napiszesz książkę kucharską?

  4. DeathDay98 Says:

    nie no… przecież to z neta pan ściąga lub (w tym przypadku) z innych książek kucharskich… ale lubię pana sposób tłumaczenia - ze zdjęciami ivo gule

  5. Rafal Kosik Says:

    To nie miałoby sensu, gdybym kopiował gotowe przepisy. Te, które tu umieszczam, są albo wymyślone przeze mnie, albo w istotny sposób zmodyfikowane. Szczególnie dotyczy to dań z diety Protal.

    A książki kucharskiej nie napiszę, bo za mało się znam na kuchni. Wołowinę od wieprzowiny odróżniam po metce ;)

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).