Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowym

Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymTo jedno z tych dań, które nie wyglądają szczególnie zachęcająco. Jednak nawet w minusach można znaleźć małe plusiki. Skoro zupy lepiej nie oglądać, to może się ona stać pretekstem do kolacji przy świecach. Ta zupa nie zawiera lokowania produktów mięsnych:)

    Składniki na ok. 0.75 litra wody:

    Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowym

  • 250 g soczewicy suszonej
  • dwie cebule
  • kilka ząbków czosnku
  • 500 ml mleczka kokosowego
  • oliwa
  • kostka rosołowa lub wywar warzywny
  • przyprawy: pieprz, sól lub sos rybny, gałka muszkatołowa, sos sojowy

Czas przygotowania: 45 minut

Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymCebulę i czosnek kroimy w miarę drobno.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymPodgrzewamy niewielką ilość oliwy.

[HINT]: Kawałek cebulki na ochotnika może sprawdzić, czy oliwa jest już gorąca. Jeśli oliwa bąbelkuje, a cebulka krzyczy, można zaczynać.

Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymWrzucamy cebulę i mieszamy, a wręcz przewracamy, co minutę, by się nie przypaliła. Czosnek jeszcze czeka.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymGdy cebula się zeszkli, dodajemy czosnek i nadal mieszamy.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymPo kilku minutach dolewamy wodę lub bulion. Oczywiście trzeba to robić ostrożnie, bo nagrzany tłuszcz może pryskać.

[HINT]: Garnek można zestawić z ognia na chwilę przed nalaniem wody.

Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymGdy woda jest jeszcze zimna, wsypujemy soczewicę. Jeśli nie użyliśmy bulionu, możemy teraz dodać kostkę rosołową.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymGotujemy, aż soczewica zmięknie i zacznie się rozwalać, co nastąpi po mniej więcej 30 minutach. Zależnie od rodzaju soczewicy może to potrwać krócej lub dłużej, więc dobrze sprawdzać. Przez cały czas gotowania, soczewica powinna być nieznacznie zakryta wodą. Jej objętość zwiększy się kilkukrotnie, może więc okazać się konieczna dolewka.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymDodajemy gałkę muszkatołową, sól, pieprz i mleczko kokosowe. Dokładnie mieszamy i przegotowujemy.
Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowymNo i już. Jeśli zupa ma być gęstsza, można użyć mniej wody i gotować pod przykryciem, często mieszając. Można też rozgotować soczewicę na papkę, co spowoduje powstanie zupy-kremu.

Udostepnij
Glodne Slonce

10 Responses to “Zupa soczewicowa z mleczkiem kokosowym”

  1. flamenco108 Says:

    Nareszcie. Już się bałem, że zapomniałeś o najważniejszym temacie na swoim blogu ;-)

  2. Rafal Kosik Says:

    Najważniejszy, to są gadżety ;)

  3. DeathDay98 Says:

    Gdzie tam, najważniejsze jest jedzonko ;3
    Btw, którego dnia będzie pan na tagrach książki w Krakowie? Same targi są w dniach 25-28 października, ale nie mieszkam tam, więc nie mam możliwości być kilka dni i czatować ;] No i czy wie pan już czy będzie tam sprzedawany ŚZ 2? :P

  4. JoannaM Says:

    Też mam pytanie w sprawie targów :) A mianowicie, czy będzie tam można kupić Teoretycznie Możliwy Notes?

  5. DeathDay98 Says:

    @JoannaM: Na pewno można kupić w internetowym sklepie Powergraph’u - rozważ, może taka opcja będzie Ci pasować. Sam kupiłem i jestem bardzo zadowolony, prócz tego, że notes jest taki genialny, że aż mi szkoda w nim pisać ;]

  6. Carrie_21 Says:

    27 (sobota), 15.00-16.30 stoisko A42 :) Ale w nowośiach wydawniczych nic nie piszą o Felixie

  7. DeathDay98 Says:

    @Carrie: Nic nie piszą, ale z fejsbukowych rozmów z panem Rafałem dowiedziałem się, że bardzo prawdopodobne, że FNiN będzie, ale nie jest to do końca pewne - ma to zostać jeszcze potwierdzone lub zanegowane =]

  8. Carrie_21 Says:

    @DeathDay98: Wiem, czytałam. Ale ta niepewność mnie zżera. Oby jednak było, bo jak nie to chyba dam TMN do podpisu, bo z książek mam już wszystkie:) Albo zrobię tak jak ktoś inny, i dam GNL do aktualizacji

  9. Agnieszka H. Says:

    Zupa z czerwonej soczewicy to dobra rzecz, ale z mleczkiem kokosowym nie odważyłabym się spróbować… Mój patent to wersja z cebulą, czosnkiem i ryżem, najlepiej na wywarze z warzyw plus kostka rosołowa. Doprawiam delikatnie ziołami prowansalskimi.

  10. Rafal Kosik Says:

    Bez mleczka kokosowego to po prostu wyjdzie zupełnie inna zupa. Zapewne też dobra, ale inna.

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).