Surówka z kapusty kiszonej

Surówka z kapusty kiszonejNiby nic trudnego, zrobić surówkę z kapusty kiszonej - wystarczy ją przesypać do miski i wetknąć widelec. Owszem, można tak zrobić, zasady dynamiki Newtona tego nie zabraniają. Kapusta kiszona jest dobra sama w sobie, ale niewielkim nakładem pracy można ją uczynić jeszcze lepszą. Warto zaznaczyć oczywistość, że od jakości kapusty zależy jakość surówki.

Jeśli nie mieszkacie w Korei Północnej, nie traktujcie tej surówki jako samodzielnego dania. To jest dodatek.

    Składniki:

    Surówka z kapusty kiszonej

  • 500 g kapusty kiszonej
  • 2-3 cebule
  • marchewka
  • 200 g ogórków kiszonych
  • dwie łyżki miodu
  • ewentualnie jabłko i oliwa
  • przyprawy: pieprz, sól

Czas przygotowania: 10 minut + godzina na „przegryzienie się” składników

Surówka z kapusty kiszonejKapustę szatkujemy. Im dokładniej to zrobimy, tym łatwiej będzie się potem jadło.
Surówka z kapusty kiszonejMarchewkę po obraniu i umyciu trzemy na grubszej stronie tarki..
Surówka z kapusty kiszonejCebulę siekamy raczej drobno.
Surówka z kapusty kiszonejOgórek kroimy na małe kawałki.
Surówka z kapusty kiszonejSkładniki wwalamy do miski, dodajemy odrobinę soli i pieprzu, ile kto lubi. Jeśli ktoś ma kaprys, może dodać też kminek.
Surówka z kapusty kiszonejDodajemy miód. Jeśli miód się skrystalizował, trzeba go najpierw podgrzać w ciepłej wodzie (w słoiku nie luzem, rzecz jasna). Można dodać też łyżkę oliwy, by złagodzić kwaśność kapusty.
Surówka z kapusty kiszonejWszystko dokładnie mieszamy.
Surówka z kapusty kiszonejJeśli ktoś bardzo lubi jabłka, można jedno (po umyciu i obraniu) zetrzeć na grubych oczkach tarki i dorzucić. Ja wolę wersję bez jabłka.
Surówka z kapusty kiszonejMiskę odstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę. Oczywiście można przystąpić do konsumpcji od razu, jednak smak nie będzie jeszcze idealny.
Surówka z kapusty kiszonejTutaj surówka eskortuje wieprzowe goloneczki w sosie własnym z ziemniaczanym puree.

Udostepnij
Glodne Slonce

4 Responses to “Surówka z kapusty kiszonej”

  1. magwac Says:

    Mój ulubiony typ surówki, tylko ja ją zwykle jadam w wersji bez ogórków i miodu. Muszę koniecznie spróbować ;D

  2. fan anonim Says:

    Bardzo lubię kapustę i ogórki kiszone ale nigdy nie wpadłem na to, żeby te składniki połączyć. Dziękuje za pomysł, może spróbuje.

  3. nieważnekto Says:

    nigdy nie jadłam w wersji z miodem, ale może spróbuję.

  4. oliwia Says:

    masakra jakas te przepisy, to chyba jakies wariacje

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).