Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio olioTo chyba najprostsze spaghetti, jakie wynaleziono, i najszybsze w przygotowaniu. Zapewne większość ludzi wie, jak je przyrządzić. Jednak, kiedy sprawdzałem ostatnie statystyki wejść na moją stronę, zauważyłem z przykrością, że ta większość ludzi tu nie wchodzi. Czyli jednak wrzucanie przepisu ma sens.

    Składniki na trzy porcje:

    Spaghetti aglio olio

  • 250g spaghetti
  • kilka łyżek oliwy (ilość wedle gustu)
  • 2-4 ząbki czosnku
  • 1-3 papryczki chilli
  • natka pietruszki
  • przyprawy: sól, pieprz, parmezan

Czas przygotowania: 15 minut

Spaghetti aglio olioIlość papryczek chilli zależy od indywidualnej tolerancji/zapotrzebowania na kapsaicynę. Jeśli oba te parametry są niskie, można wręcz użyć łagodniejszych papryczek.
Spaghetti aglio olioPapryczki i czosnek kroimy drobno, ale bez przesady. Jeśli w papryczkach zostawimy pestki, danie będzie ostrzejsze. Ja zostawiam.
Spaghetti aglio olioGotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu. Powinien być al dente, czyli stawiać opór przy rozgryzaniu. Jeśli lubisz rozgotowane kluchy, nie czytaj dalej, tylko idź do sklepu po jakąś mrożonkę.
Spaghetti aglio olioGdy do końca gotowania makaronu zostały jakieś 4 minuty, na rozgrzaną do rozsądnej temperatury oliwę wrzucamy papryczki. Mieszamy.
Spaghetti aglio olioGdy makaron jest już prawie prawie gotowy, na patelnię dorzucamy czosnek.
Spaghetti aglio olioMakaron odlewamy dokładnie i wrzucamy na patelnię. Mieszamy z oliwą i wyłączamy gaz.
Spaghetti aglio olioPrzekładamy na talerze, dbając o sprawiedliwy podział oliwy z czosnkiem i papryczkami. Mimo mieszania i tak pewnie najwięcej zostanie na dole.
Spaghetti aglio olioPosypujemy startym parmezanem, natką pietruszki oraz pieprzem. Można dosolić. I to już. Tylko piętnaście minut, jak obiecywałem.

Udostepnij
Glodne Slonce

11 Responses to “Spaghetti aglio e olio”

  1. Fan anonim Says:

    Wygląda na faktycznie prosty w przygotowaniu.

  2. mirror Says:

    Uwielbiam to danie, często robię w domu. Szybkie i smaczne :)

  3. Phantomhive Says:

    Cudownie, że to takie proste. Jakoś nigdy nie jadłam spaghetti, a to wygląda smacznie. Trzeba w końcu zrobić! Dzięki, za te wszystkie przepisy!

  4. Lu Says:

    Niech nie zwiedzie Was prostota wykonania! Kilka razy próbowałam zrobić dobre aglio e oilo, ale zawsze wychodziło złe. Bardzo łatwo przypalić czosnek albo paprykę, a najmniejsza ilość goryczy psuje całą potrawę.

    Rozpoczął się właśnie sezon dyniowy. Czy możemy liczyć na jakiś ciekawy przepis ?

  5. Rafal Kosik Says:

    Prosz… http://rafalkosik.com/zupa-krem-z-dyni

  6. kyokushin Says:

    Fajny przepis na szybki obiad :) Szkoda tylko, że przez tą oliwę wcale nie taki tani…

  7. Werrnerr Says:

    Kilka łyżek oliwy jest drogie? Myślę, że koszt zamknie się w 50 groszach.

  8. kyokushin Says:

    O, nie wiedziałam, że oliwę sprzedają na łyżki. Dzięki za informację, teraz to faktycznie wychodzi tanio ;p

  9. Rafal Kosik Says:

    Pół litra oliwy można kupić za jakieś 20-30 PLN. Może to i dużo, ale mnie wystarcza na 3 miesiące. Zwykle na całe danie idzie mi łyżka, może dwie. To spaghetti akurat potrzebuje tej oliwy więcej, bo oliwa jest jednym z głównych składników przenoszących smak. Tańszą alternatywą jest np. olej słonecznikowy, który jednak wbrew reklamom średnio nadaje się do smażenia.

  10. tamara Says:

    Ale to smaczne- ostatnio tez testowałam:)

  11. krisu Says:

    Rafał, Ty jesteś wegetarianinem?

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).