Sałatka warzywna z majonezem

Danie kultowe, bez którego święta nie będą świętami do końca. Przyrządza się ją głównie z… odpadów, czyli warzyw, które oddały część smaku do bulionu. Doświadczenie podpowiada, że im więcej majonezu, tym lepsza sałatka. Można by dojść do wniosku, że najlepszy efekt osiąga się, jedząc sam majonez, ale na szczęście tak to nie działa.

Warzywa gotowane krócej, czyli do zmięknięcia (20-30 minut) będą smaczniejsze, ale miała być sałatka z odpadów, prawda?

    Składniki cztery porcje:

  • 1.5 kg warzyw (głownie marchewka, do tego pietruszka i seler)
  • jabłko (bardziej kwaśne niż słodkie)
  • 4 jajka
  • 2-3 średnie ogórki kiszone
  • 200-300 ml majonezu

Przyprawy: pieprz, sól, łyżeczka cukru, ewentualnie łyżeczka soku cytrynowego i/lub majeranek

Czas przygotowania: 20 minut, nie licząc gotowania warzyw

Jajka i warzywa gotujemy. Warzywa lepiej w osolonej wodzie pod przykryciem - pół godziny jeśli chodzi tylko o warzywa, a jeśli chcemy mieć wywar do zupy lub sosu, to półtorej lub i dwie.
Ostudzone warzywa kroimy w kostkę nie większą niż 1 cm.
Jabłko i ogórek kroimy. Jabłko przedtem obieramy, a skórki dajemy psu. Jeśli mamy kota zamiast psa, to sprzedajemy kota, kupujemy psa i dopiero obieramy jabłko.
Jajko możemy potraktować narzędziem specjalistycznym. Też w kostkę.
Wszystko ląduje w misce.
Przyprawiamy do smaku. Soli coś koło pół łyżeczki, cukru cała łyżeczka.
Majonezu niestety trzeba dać dużo. Boże Narodzenie jest raz w roku, a św. Mikołaj też jest gruby.
Dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki pod przykryciem.
Po pół godzinie można rozpocząć konsumpcję, chociaż jak zwykle sałatka lepsza będzie następnego dnia. Smacznego!

To nie jedyna wersja tej sałatki. Każda dobra pani domu ma swój przepis odziedziczony po babci. Można dodać groszek, można kukurydzę, można łyżkę musztardy, nawet ser żółty można. Jeśli końcowy smak nie jest dość kwaśny, da się go oszukać odrobiną soku z cytryny.


Udostepnij
Glodne Slonce

5 Responses to “Sałatka warzywna z majonezem”

  1. Zuza Says:

    Moja mama robi najlepszą sałatkę jarzynową, i nikt w naszej rodzinie nie potrafi lepszej :D A naszym sekretem jest tylko to, że mamy specjalny majonez, wypróbowany na każdą okazję. A niech zareklamuję :D Majonez Hellmann’s Babuni :D

    PS. Kielecki nie jest dobry :*

  2. podporkos Says:

    Z takich rad, to polecam zostawienie ogórków na odcieknięcie po pokrojeniu na jakiś czas. Sałatka wtedy ma lepszą konsystencję. Dobrze też smakuje jak warzywa są gotowane na parze. No i w niektórych rejonach nie dają jabłek. Gdzie indziej dają cebule.

  3. Rafal Kosik Says:

    Z cebulą też można, ale chyba lepiej w tej wersji bardziej ziemniaczanej: http://rafalkosik.com/salatka-ziemniaczana

  4. Sandra Says:

    Stare jak świat, a nadal cieszy podniebienie. :)

  5. Szary Says:

    Z lodówki wcale nie jest lepsza bo ogórki są jakby zimniejsze niż reszta. Najlepsza jest jak warzywa, a szczególnie kartofle są leciutko ciepłe…

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).