Marchewka zasmażana

Marchewka zasmażana jako dodatek do gulaszuTo również jest danie kultowe, a do tego niesłychanie proste w przyrządzeniu. Gdy miałem pięć lat, zasmażana marchewka była jedyną jasną stroną przedszkolnej gastronomii. Planowałem przemycenie próbki tej marchewki w temperówce (miałem model ze zbiornikiem na ścinki), by pokazać mamie, jak ma gotować marchewkę. Przemyt nie do końca się udał, więc nie wracajmy do tego tematu… Teraz potrafię takową marchewkę zrobić samodzielnie.

    Składniki:

  • 0.5 kg marchewki
  • 1.5 łyżki mąki pszennej
  • łyżka oliwy (niekoniecznie)
  • łyżka masła
  • łyżeczka cukru
  • sól do smaku
  • opcjonalnie i niekanonicznie: szczypta cynamonu i imbiru

Czas przygotowania: 30 minut

KrojenieMarchewkę kroimy w kostkę. Można też wziąć mrożoną, pokrojoną industrialnie.
GotowanieMarchewkę gotujemy z solą i cukrem. Wody powinno być tyle, żeby marchewka była ledwo przykryta. Czas gotowania to 15-25 minut.
ZasmażkaOryginalny przepis sugeruje użycie wyłącznie masła, ale pół na pół z oliwą będzie zdrowiej, a smak na tym nie ucierpi. Rozgrzewamy tłuszcz i dosypujemy mąkę.
ZasmażkaZasmażkę trzeba cały czas mieszać. Potrwa to kilka minut.
ZasmażkaZasmażkaGdy zasmażka zacznie lekko ciemnieć, przelewamy część wody z marchewki na patelnię. Może pryskać.
MieszaniePo rozmieszaniu zasmażka trafia do marchewki. Na tym zdjęciu jest tak ze dwa i pół raza za dużo mąki względem marchewki, więc weźcie na to poprawkę…
Gotowe No i gotowe. Na zdjęciu marchewka służy za dodatek do gulaszu z kluseczkami.

Udostepnij
Glodne Slonce

2 Responses to “Marchewka zasmażana”

  1. Marti Says:

    Dzieki za przepis:-) moi rodzice zwykli gotowac taka marcheweczke czasami do drugiego dania. Ale ze to bylo pare lat temu, a ja obecnie za granica przebywam to milo mi bylo przypomniec sobie jak to sie robi:-) Super post, juz jutro go wyprobuje:-)

  2. Marzena Says:

    Wypróbowałam twój przepis, marchewka jest naprawdę wyśmienita, pozdrawiam:)

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).