Łosoś z grilla z sosem tzatziki (dieta Protal 2)

Łosoś z grillaJa osobiście nie lubię ryb, ale to danie jest całkiem dobre. A co więcej, jest to ostanie danie przygotowywane według Diety Protal. No bo ileż można? To danie bardziej nadaje na letni lunch, bo tzatziki są lekkie a wręcz orzeźwiające, o ile to określenie pasuje do czegoś, co ma konsystencję kleju stolarskiego.

    Składniki:

  • filet z łososia
  • mały ogórek (surowy)
  • jogurt grecki
  • czosnek
  • cytryna do pokropienia ryby
  • przyprawy: sól, pieprz

Czas przygotowania: 45 minut

Po dodaniu do sosu łyżki oliwy, danie będzie lepsze, ale zdecydowanie straci walory dietetyczne. Prawdziwy sos tzatziki oczywiście robi się z oliwą.

Myjemy łososiaPłuczemy filet i odkładamy na kilka minut na ręcznik papierowy, by obciekł.
Trzemy ogórekW tym czasie możemy przygotować sos tzatziki. Zaczynamy od starcia na tarce ogórka. Naprawdę, kiszony się nie nadaje.
Ogórek odciekaOgórek musi odciec, żeby nie rozwadniać sosu.
Dodajemy czosnekCzosnek przeciskamy przez praskę do ceramicznej lub metalowej miski.
Dodajemy czosnekDosypujemy sól i rozgniatamy z nią czosnek.
Dodajemy jogurtDodajemy jogurt grecki i mieszamy. Zwykły jogurt inaczej smakuje, więc średnio się nadaje.
Dodajemy ogórekDodajemy ogórek i znów mieszamy. Można dodać ogórek i jogurt jednocześnie, ale zrobiłem dwa zdjęcia i szkoda mi było ich nie wykorzystać.
Dodajemy ogórekSos ląduje w lodówce na jakieś pół godziny, czyli tyle ile zajmie nam przygotowanie łososia, jeśli będziemy się solidnie guzdrać.
�?ososia kroimy na kilkucentymetrowe kawałkiŁososia kroimy na kilkucentymetrowe kawałki. Niektórzy posuwają się do oskrobywania łusek. Mnie jednak podoba się obecny kolor ścian i sufitu w kuchni, więc z tego rezygnuję. Zwyczajnie nie jem skóry.
�?ososia smażymy skórą do góryŁososia smażymy kilka minut na większym gazie skórą do góry, ale czujnie, żeby nie przypiec, bo zrobi się suchy i wiórowaty. Zasadniczo najlepiej jest użyć grilla z gęstym rusztem lub patelni grillowej, z bruzdami na dnie, i małej rozsmarowanej tłuszczu papierowym ręcznikiem kropli oleju. Jeśli jednak komuś zależy na smaku, nie dietetyczności, może dać na patelnię tego tłuszczu więcej.
Odwracamy i smażymy dalejOdwracamy i smażymy dalej. Do przewracania dobre są plastikowe lub drewniane szczypce.
Z tej strony smażymy mniej więcej o połowę krócejZ tej strony smażymy mniej więcej o połowę krócej.
Z tej strony mniej więcej o połowę krócejPodajemy skorą do dołu z tzatzikami i cytryną. Można dodać koperek. Ja dodałem jeszcze placki owsiane, ale to już czysta fanaberia.

Udostepnij
Glodne Slonce

10 Responses to “Łosoś z grilla z sosem tzatziki (dieta Protal 2)”

  1. tesska Says:

    To teraz jeszcze powinieneś się pochwalić efektem diety… ;)
    Tego dania nie wypróbuję, też nie lubię ryb. Żadna siła ich we mnie nie wepchnie ;p

  2. Olka Says:

    Przepis po prostu bomba! Moje dwie ulubione potrawy w jednym!!! =D Szkoda, że wcześniej nie wpadłam na to żeby tzatzyki do łososia dodać, a nie tylko na chleb xD

  3. cascadebadge Says:

    Jakoś nie lubię łososia, ale za to ubóstwiam tzatziki, mmmmmmm. ;] Chociaż może spróbuję.

  4. Samantha Says:

    tzatziki pierwszy raz jadłam w malutkiej wiosce w Grecji, tuż przy granicy z Turcją i takiego smaku nigdy potem nie miałam okazji poczuć.. No ale chociaż zbliżony można zrobić. To chyba kwestia greckiego ogórka, greckiego czosnku, greckiej soli i greckiego jogurtu (wiem, że ten też ma być grecki, ale mi chodzi o taki grecki prawdziwy xD, którego nie eksportują za granicę).

    Arvena, co do wywiadu z Tobą i tym przystojnym harcerzem^^ xD, dobrze Wam wyszło :) Z tego co widziałam, to reprezentowaliście ZHP, nie? Nie wiem, czy Ci mówiłam, ale ja należę do ZHR-u. Miałam być w Warszawie pod Pałacem na służbie, ale miałam gorączkę i mi nie wyszło. Za to część mojego szczepu była :)

  5. Julia/Nika Says:

    Yeah! ?osoś! Moja najulubieńsza rybka! Mmmyyy…

  6. BlackButterfly Says:

    KOCHAM ?OSOSIA!!!!!! Tylko czy uda mi się mamę namówić, żeby spróbowała zrobić takie danie, bo ja to bez wątpienia na stracie spalę połowę mieszkania.

  7. y Says:

    To spróbuj zrobić w szkole :)

  8. Samantha Says:

    y, to masz coś dzisiaj jakiś dziwny zasób świetnych tekstów :D

  9. BlackButterfly Says:

    Tak… To byłby świetny akcent po ukończeniu podstawówki…
    BUHAHAHAHAHAHAHA!

  10. y Says:

    Dzięki, Samantha :)

Leave a Reply

Przed wyslaniem komentarza na wszelki wypadek skopiuj jego tresc do clipboardu (CTRL+A CTRL+C). Jesli cos sie rypsnie i komentarz pojdzie w kosmos, bedziesz mogl sprobowac ponownie (CTRL+V).